Miele di Karri

Il Miele di Karri è purissimo raccolto da arnie poste nelle foreste naturali primitive dell’Australia Sudoccidentale ed è prelevato dalle celle del favo per semplice centrifugazione. Come già il POM-POM®2 Miele di Jarrah anche il Miele di Karri rimane naturalmente liquido per un buon periodo di tempo, senza cristallizzare. Il Miele di Karri bio possiede un alto contenuto di fruttosio (> 44%) ed un basso contenuto di glucosio (< 30%)4. Mieli di questo tipo ad alto tenore in fruttosio hanno un basso Indice Glicemico, il che li rende adatti ad un ampio utilizzo anche come dolcificanti5. È opportuno rilevare come il Miele di Karri presenti interesse anche sotto il profilo del pH, risultando un miele dal pH meno acido di quasi tutti gli altri. Il pH del miele è normalmente compreso tra 3,5 e 4,56; il Miele di Karri bio possiede mediamente un pH 

Focus:

Antisettico,

Difese immunitarie,

Gluten Free,

Raffreddamenti,

Vegetariano,

Antiossidante,

Pom-Pom®2 Miele è il nettare raccolto dallo Jarrah (Eucalyptus marginata Donn ex Sm.) ed è un miele del tutto speciale.

Pom-Pom®2 Miele è purissimo; gli apicoltori lo raccolgono da arnie poste nelle foreste naturali primitive dell’Australia Sudoccidentale ed è prelevato dalle celle del favo per centrifugazione. 

Pom-Pom®2 Miele di Jarrah rimane naturalmente liquido per un lungo periodo di tempo, senza cristallizzare; il fenomeno è probabilmente dovuto al basso tenore di glucosio (< 22,5%) ed al bassissimo tenore in saccarosio (<0,5%).

I mieli ricchi di glucosio cristallizzano molto velocemente, mentre in quelli poveri di glucosio e ricchi di fruttosio, come proprio Pom-Pom®2 Miele di Jarrah oppure il miele di castagno o di acacia, la cristallizzazione si sviluppa più tardivamente ed in maniera incompleta.

Mieli di questo tipo, ad alto tenore in fruttosio, hanno un basso Indice Glicemico, il che li rende adatti ad un ampio utilizzo anche come dolcificanti. 

Il Miele di Jarrah vanta proprietà antibatteriche, antifungine, antiossidanti. Favorisce inoltre, tramite un'applicazione topica, un naturale schiarimento dei capelli. 

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